ナスの育て方 完全ガイド

圧倒的な「水不足」または「肥料不足」です。ナスは水分を非常に欲しがります。夏の晴天時は土の表面が乾く前にたっぷり水を与え、2週間に1回は必ず追肥を行ってください。

夏バテした株を若返らせるための作業です。7月下旬頃、枝を半分くらいまで切り詰め、根の周りに追肥をします。これで株がリフレッシュされ、9月以降に美味しい「秋ナス」が収穫できます。

重度の「肥料不足（栄養不足）」のサインです。健康なら中央の「めしべ」が長く突き出していますが、足りないと短く隠れます。この状態では実がつきにくいので、すぐに速効性の肥料を与えましょう。

「連作障害」が出やすいため、3〜4年は間隔を空けるのが基本です。プランターの場合は必ず新しい土を使うか、連作障害ブロックなどの改良材を混ぜて土をリセットしてから植え付けてください。

肥料不足や水不足、株の疲れなどが主な原因です。ナスは「肥料食い」と呼ばれるほど多くの養分を必要とする野菜です。収穫が始まったら定期的に追肥を行い、特に夏場は水切れを起こさないように管理しましょう。小さい実を長く残すと株の負担になるため、状態の悪い実は早めに収穫することも大切です。

高温や低温による受粉不良、肥料バランスの乱れ、株の体力不足などが考えられます。ナスは比較的実がつきやすい野菜ですが、真夏の極端な暑さでは花が落ちやすくなることがあります。水やりと追肥を安定させ、株を弱らせないことが実付きを良くする基本です。

下の方の古い葉が黄色くなる程度なら自然な老化の場合があります。ただし株全体が黄色くなる場合は、肥料不足、水切れ、根詰まり、根腐れなどが疑われます。プランター栽培では土の量が足りないと水分と養分が不安定になりやすいため、容器の大きさや水はけも確認しましょう。

真夏に伸びすぎた枝を切り戻し、株を若返らせる管理方法です。7月下旬から8月上旬ごろ、枝を半分程度に切り詰めて追肥を行うことで、秋に再び元気な枝が伸び、秋ナスの収穫につながります。株が弱りすぎている場合は無理に行わず、まず水やりと追肥で体力を回復させましょう。

夏場のプランター栽培では、毎日の水やりが必要になることがあります。ナスは水分を多く必要とし、水切れすると実のツヤがなくなったり皮が硬くなったりします。朝にたっぷり与え、猛暑日や乾きやすい環境では夕方にも土の状態を確認しましょう。

深さ30cm以上、容量25L以上を目安にした大型プランターなら十分育てられます。ナスは根を広く張るため、土量が多いほど水分と肥料が安定し、実付きも良くなります。支柱で枝を支え、風通しを確保しながら育てると、長く収穫を楽しみやすくなります。