きゅうりの育て方 完全ガイド

主に「株の疲れ」や「水分・肥料不足」が原因です。株が若いうちに実をつけすぎたり、夏の乾燥で水が足りなくなると曲がりやすくなります。曲がった実は早めに収穫して、株を休ませてあげましょう。

「うどんこ病」というカビの一種です。乾燥しすぎると発生しやすいため、水やり時に葉にも軽く水をかける（葉水）のが予防になります。ひどい葉は早めに切り取り、風通しを良くしてください。

「肥料切れ」または「寿命」のサインです。きゅうりは短期間で栄養を使い切るため、収穫期は2週間に1回の追肥を忘れずに。地面に近い古い葉は病気のもとなので、摘み取っても問題ありません。

極端な乾燥や高温などのストレスが原因です。水切れを起こすと苦み成分（ククルビタシン）が溜まりやすくなります。夏場は朝夕のたっぷりとした水やりで、土の湿り気を保つことが大切です。

水不足や肥料不足、株の疲れなどが主な原因です。特に夏場は乾燥しやすく、実が急速に大きくなるため、水切れが起きると形が曲がりやすくなります。曲がった実も味には大きな問題はありませんが、株の負担を減らすため早めに収穫しましょう。

植え付け直後の生育初期や、低温・日照不足の時期には雄花が多くなることがあります。株が充実して気温が安定してくると雌花が増え、自然と実がつきやすくなります。焦って肥料を増やしすぎず、日当たりと水やりを整えて様子を見ましょう。

葉の表面に白い粉をまぶしたような斑点が広がる場合は、うどんこ病の可能性があります。風通しを良くし、込み合った葉を整理することが予防になります。発生初期なら被害の強い葉を早めに取り除き、広がらないように管理しましょう。

夏場のきゅうりは非常に成長が早く、数日で収穫サイズを超えてしまうことがあります。長さ20cm前後になったら早めに収穫するのがおすすめです。大きくなりすぎた実を残すと株の体力を消耗し、次の花や実がつきにくくなります。

支柱栽培では親づるを伸ばしながら管理する方法が一般的ですが、品種や仕立て方によって摘芯のタイミングは変わります。初心者は苗に付属する栽培ラベルの仕立て方に従うと失敗が少なくなります。葉が混み合う場合は、古い葉や傷んだ葉を整理して風通しを確保しましょう。

深さ30cm以上の大型プランターと十分な土量があれば、プランターでもしっかり収穫できます。きゅうりは水と肥料を多く必要とするため、収穫期は水切れと肥料切れに注意しましょう。支柱やネットでつるを支え、風通し良く育てることも大切です。